{"product_id":"pafoj-rosso-2021-langhe-doc","title":"Giacomo Borgogno | \"Pafoj\" Langhe Rosso DOC | 2021 | 750ml | Vinho Tinto Italiano","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003ePafoj Rosso 2021 | Langhe Rosso DOC\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003eVinho tinto italiano orgânico\u003c\/b\u003e \u003ci data-index-in-node=\"49\" data-path-to-node=\"3\"\u003eA ousadia da Nebbiolo em uma expressão contemporânea e sustentável.\u003c\/i\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eProdutor\u003c\/b\u003e Azienda Agricola Icardi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eOrigem\u003c\/b\u003e Itália, Piemonte (Langhe)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eUvas\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003eSobre o vinho\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eO \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"10\"\u003ePafoj Rosso\u003c\/b\u003e é a interpretação audaciosa da família Icardi para a rainha das uvas piemontesas: a Nebbiolo. Enquanto muitos produtores se prendem estritamente ao tradicionalismo rígido, o Pafoj propõe uma ponte entre a herança do Langhe e a vivacidade de um vinho \u003cb data-index-in-node=\"264\" data-path-to-node=\"10\"\u003eorgânico moderno\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEste rótulo é a prova de que a intensidade e a elegância podem caminhar juntas. Com uma viticultura que respeita o ciclo natural da terra e uma vinificação precisa, o Pafoj entrega a estrutura tânica clássica da Nebbiolo, mas com uma pureza de fruta e uma maciez que o tornam envolvente desde o primeiro gole. É um vinho de identidade territorial pulsante, ideal para quem busca a nobreza do Piemonte com um toque de inovação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eTipo\u003c\/b\u003e Tinto Seco Orgânico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eTemperatura de serviço\u003c\/b\u003e 16 a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eTemperatura de armazenamento\u003c\/b\u003e 14 a 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eTeor alcoólico\u003c\/b\u003e 14% (estimado)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eSugestão de guarda\u003c\/b\u003e De 5 a 10 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17\"\u003eCorpo\u003c\/b\u003e Encorpado \/ Estruturado\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19\"\u003eVinificação\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eA busca pela expressão máxima da uva começa com a colheita manual e seleção rigorosa dos cachos. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas em tanques de aço inox sob temperatura controlada, com maceração prolongada para extração de cor e taninos nobres. O processo é conduzido de forma a preservar o caráter orgânico do vinho, minimizando intervenções e garantindo que o frescor da fruta não seja mascarado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"22\"\u003eVinhedo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eOs vinhedos estão estrategicamente localizados nas colinas de Langhe, com uma \u003cb data-index-in-node=\"78\" data-path-to-node=\"23\"\u003eexposição Sudoeste\u003c\/b\u003e que garante uma insolação ideal para a maturação fenólica completa da Nebbiolo. O solo é composto por margas calcário-argilosas, típicas da região, que conferem ao vinho sua característica mineral e longevidade. Todo o manejo segue os preceitos da agricultura orgânica, sem o uso de pesticidas ou herbicidas sintéticos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"24\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"25\"\u003eMaturação\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eDiferente dos brancos da casa, o Pafoj Rosso exige o tempo da madeira. Ele matura em barricas de carvalho (geralmente de carvalho francês) por um período que permite o polimento dos taninos e a integração dos aromas terciários. Após o estágio em madeira, o vinho repousa em garrafa para atingir o equilíbrio perfeito antes de chegar ao mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"27\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28\"\u003eAnálise Sensorial\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"29\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,0,0\"\u003eVisual:\u003c\/b\u003e Vermelho rubi profundo, evoluindo para reflexos granada típicos da evolução da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,1,0\"\u003eOlfato:\u003c\/b\u003e Bouquet rico e complexo. Notas intensas de frutas silvestres maduras, cerejas negras, com toques sutis de especiarias e flores secas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,2,0\"\u003ePaladar:\u003c\/b\u003e No paladar é imponente. Amoras e framboesas maduras dominam o centro de boca, sustentadas por uma estrutura tânica firme, porém sedosa. O final é persistente e harmonioso, deixando uma marca de elegância piemontesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46839677386921,"sku":"83","price":295.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/7422\/2249\/files\/Vinho_noite_de_vinhos_wine_post_do_instagram_72.png?v=1778865950","url":"https:\/\/payment.piselli.com.br\/products\/pafoj-rosso-2021-langhe-doc","provider":"Mercato Piselli","version":"1.0","type":"link"}