Giacomo Borgogno | Barolo Cannubi DOCG | 2019 | 750ml | Vinho Tinto Italiano

Barolo Cannubi DOCG 2019 – A Lenda do Vinhedo mais Icônico da Itália

A expressão máxima do "cru" que define a história e a elegância de Barolo.

O Cannubi não é apenas um vinhedo; é o solo mais sagrado e histórico de Barolo, único por unir as duas eras geológicas da região em uma composição incomparável. Sob a custódia da Giacomo Borgogno & Figli — vinícola fundada em 1761 e guardiã da alma piemontesa —, este rótulo entrega uma elegância excepcional, equilíbrio absoluto e um potencial de guarda monumental.

Um vinho aristocrático, destinado a colecionadores e apreciadores que buscam a essência mais pura da uva Nebbiolo.

Destaques de Origem e Tradição

• O "Cru" dos Crus: Proveniente de Cannubi, o vinhedo mais famoso da Itália, célebre por sua complexidade mineral única.

• Herança Giacomo Borgogno: Produzido por uma das casas fundadoras de Barolo, respeitando séculos de tradição vinícola.

• Safra de Excelência (2019): Um ano memorável que proporcionou vinhos profundos, estruturados e extremamente longevos.

• Pura Expressão Varietal: Elaborado com 100% de uvas Nebbiolo selecionadas, resultando em um tinto seco fino de altíssima gama.

Análise Sensorial

• Visual: Cor vermelho rubi com reflexos granada profundos, revelando sua nobre evolução em garrafa.

• Olfato: Complexo e aristocrático. Desdobra notas intensas de frutas vermelhas maduras, pétalas de rosa seca, alcaçuz e tabaco, finalizando com o toque terroso e mineral característico do solo de Cannubi.

• Paladar: Em boca é estruturado e austero, exibindo taninos extremamente sedosos e de fineza rara. A acidez vibrante confere um frescor impecável, levando a um final interminável e sofisticado.

Ficha Técnica

• País / Região: Itália / Barolo, Piemonte.

• Produtor: Giacomo Borgogno & Figli.

• Safra: 2019.

• Teor Alcoólico: 14,5% vol.

• Potencial de Guarda: 20 a 30 anos (um investimento sensorial que evolui com o tempo).

Harmonização & Serviço

• Sugestões de Harmonização: Ideal para pratos robustos e refinados: carnes de caça, cordeiro assado, massas com trufas brancas de Alba e queijos de longa maturação, como o Parmigiano Reggiano Extra Vecchio.

• Temperatura de Serviço: 18°C.

• Dica do Sommelier: Devido à sua estrutura monumental, recomenda-se a decantação por 1 a 2 horas antes do serviço para que todas as camadas deste Barolo se revelem plenamente.