Bibi Graetz Testamatta IGT Toscana - 2021

O Ápice da Elegância e da Pureza da Sangiovese em Solo Toscano

Descubra o Bibi Graetz Testamatta 2021, um vinho que personifica a "cabeça louca" (Testamatta) e a personalidade criativa e audaciosa de Bibi Graetz. Elaborado a partir de vinhas velhas em Fiesole, este é, inquestionavelmente, um dos Supertoscanos mais prestigiados e cobiçados do mundo. O rótulo, uma reprodução de uma pintura do próprio Bibi, reforça que este é um verdadeiro vinho de autor, magistralmente focado na elegância suprema, no frescor vibrante e na transparência absoluta do terroir toscano.

O Que Esperar Deste Supertoscano de Prestígio e Autor? O Testamatta 2021 é um tinto seco de alta linhagem, puro Sangiovese, que surpreende pela sofisticação e pelo equilíbrio excepcional. Esqueça os vinhos pesados e cansativos; aqui você encontrará taninos de seda e uma textura aristocrática que conferem uma elegância aristocrática, harmonizados por uma acidez vibrante que traz uma verticalidade impressionante ao vinho. É a escolha ideal para quem busca a complexidade e a finura de um ícone aclamado, com um potencial de guarda extraordinário de 20 anos ou mais na adega.

Características e Detalhes:

• País: Itália

• Região: Toscana IGT (Fiesole/Florença)

• Produtor: Bibi Graetz

• Uva: 100% Sangiovese.

• Safra: 2021 (Consulte-nos para outras safras)

• Tipo: Vinho Tinto Seco de Prestígio (Supertoscano)

• Maturação: Estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso (para não mascarar a pureza da fruta).

• Teor Alcoólico: 13,5% - 14% (aproximado)

• Volume: 750ml

Análise Sensorial:

• Visual: Rubi translúcido e brilhante, a assinatura visual da Sangiovese de alta linhagem e nobreza.

• Olfato: Um bouquet extremamente complexo e perfumado. Revela notas sedutoras de cerejas vermelhas frescas e pétalas de rosa, seguidas por camadas intrincadas de couro fino, sândalo e uma mineralidade ferrosa profunda e marcante.

• Paladar: Em boca, demonstra pura sofisticação e um equilíbrio surpreendente. Os taninos são de seda, conferindo uma textura aristocrática. A acidez vibrante sustenta o conjunto, garantindo um final de prova longo, limpo e marcado por uma elegância aristocrática.

Dicas de Consumo:

• Harmonização Perfeita: Exige pratos de igual intensidade e estrutura. Combina magnificamente com a clássica Bistecca alla Fiorentina, pratos com trufas negras, codorna assada e queijos pecorino envelhecidos de longa maturação.

• Temperatura de Serviço: Sirva entre 16°C a 18°C para apreciar todas as suas nuances.

• Potencial de Guarda: Um vinho excepcional estruturado para longa guarda. Pode ser guardado por 20 anos ou mais na adega.