Collina San Ponzio | Barbera d'Alba DOC | 2021 | 750ml | Vinho Tinto Italiano

Collina San Ponzio Barbera d’Alba DOC 2021 750ml

A intensidade e o equilíbrio de vinhas antigas no coração do Piemonte.

Produzido pela histórica Collina San Ponzio, vinícola fundada em 1878, este Barbera d’Alba 2021 é uma expressão autêntica e refinada do terroir de La Morra e Barolo. Elaborado a partir de vinhas antigas, incluindo uvas do prestigiado CRU Fossati, o vinho combina o manejo manual tradicional com uma precisão enológica moderna, resultando em um rótulo de grande concentração, elegância e tipicidade.

Destaques de Produção e Terroir

• Origem Nobre: Vinhedos localizados em La Morra e Barolo, com destaque para a parcela no CRU Fossati.

• Vinhas Antigas: Garantia de maior profundidade aromática e estrutura tânica superior.

• Maturação em Carvalho: Estágio em barris de carvalho que aporta complexidade sem sobrepor o frescor da fruta.

• Safra 2021: Um ano que proporcionou excelente equilíbrio entre acidez vibrante e maturação fenólica.

Análise Sensorial

• Visual: Vermelho rubi intenso, límpido e brilhante.

• Olfato: Aroma franco e complexo, com notas proeminentes de cerejas maduras, ameixa e frutas vermelhas, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque tostado.

• Paladar: Apresenta médio corpo com acidez vibrante, característica essencial da uva Barbera. Possui excelente extrato, estrutura equilibrada e um final de boca longo e persistente.

Ficha Técnica Logística

• País / Região: Itália / Piemonte.

• Classificação: Barbera d’Alba DOC.

• Produtor: Collina San Ponzio.

• Uva: 100% Barbera.

• Teor Alcoólico: 13,5% vol.

• Potencial de Guarda: 5 a 8 anos.

Harmonização & Serviço

• Sugestões: Ideal para acompanhar pratos de estrutura média a intensa, como cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas, aves de carne escura e pratos de caça.

• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.