Elisabeth Chambellan – Châteauneuf-du-Pape - 2022

Descubra o Elisabeth Chambellan, um rótulo que é uma verdadeira homenagem à história e ao patrimônio do Domaine du Père Caboche. Elaborado a partir de vinhas velhas (Vieilles Vignes) com mais de 80 anos, este vinho captura a essência pura do terroir de pedras roladas que tornou Châteauneuf-du-Pape uma lenda mundial. Fugindo do óbvio, este exemplar entrega a profundidade de séculos de tradição com uma sofisticação sedutora, feita para quem busca um tinto de alma centenária e estética impecável.

O Elisabeth Chambellan é um tinto seco de perfil potente e majestoso, definido por sua concentração de fruta e textura sedosa. Esqueça os vinhos robustos sem equilíbrio; aqui, a força das vinhas centenárias é lapidada por uma mineralidade refrescante que mantém a elegância em cada gole. Vinificado com o rigor da família Boisson, ele entrega uma experiência sensorial rica e calorosa, perfeita para celebrações memoráveis e momentos que exigem um vinho de prestígio absoluto.

• País: França
• Região: Châteauneuf-du-Pape, Vale do Rhône Sul
• Produtor: Jean-Pierre Boisson (Domaine du Père Caboche)
• Uvas: Predominantemente Grenache (de vinhas com +80 anos), com Syrah e Mourvèdre
• Safra: 2022
• Tipo: Tinto Seco Fino e Complexo
• Maturação: Vinificação criteriosa visando extrair a máxima expressão do fruto e a estrutura necessária para uma longevidade excepcional.
• Teor Alcoólico: 15% (aproximado)
• Volume: 750ml

• Visual: Granada profundo com reflexos violáceos, demonstrando a vivacidade e a concentração da safra.
• Olfato: Um bouquet intenso e luxuoso. Revela notas dominantes de frutas vermelhas maduras (framboesa e cereja), harmonizadas com especiarias mediterrâneas (garrigue), pimenta preta e um sofisticado toque de alcaçuz.
• Paladar: Em boca, mostra-se generoso e imponente, mas surpreende pela textura sedosa. Os taninos são finos e a concentração de fruta é equilibrada por um frescor mineral único. O final é persistente, limpo e imensamente caloroso.

• Harmonização Perfeita: Um vinho de alta gastronomia. Acompanha com perfeição cordeiro com ervas da Provence, carnes de caça, ensopados robustos como o boeuf bourguignon e queijos curados de sabor intenso.
• Temperatura e Serviço: Sirva entre 16°C e 18°C. Recomenda-se o uso de decanter para revelar toda a complexidade das vinhas velhas.
• Potencial de Guarda: Já se mostra atraente em sua juventude, mas possui estrutura para evoluir e ganhar complexidade pelos próximos 12 a 15 anos.