Trinite Estate
Trinite Estate "Acaibo" 2014
Trinite Estate "Acaibo" 2014
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A maestria de Bordeaux sob o sol da Sonoma County.
O Acaibo é o projeto californiano de Gonzague e Claire Lurton, nomes lendários de Bordeaux (proprietários de Châteaux como Durfort-Vivens e Ferrière). Situado em Chalk Hill, este vinho é uma interpretação refinada do estilo "Bordeaux Blend", onde a precisão técnica francesa encontra a exuberância da fruta californiana, resultando em um tinto de rara elegância e grande complexidade.
- País: Estados Unidos
- Região: Sonoma County (Chalk Hill), Califórnia
- Produtor: Trinite Estate (Gonzague & Claire Lurton)
- Safra: 2014
- Tipo: Tinto Seco de Alta Gama
- Uvas: Blend estilo Bordeaux (Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc)
- Maturação: Estágio prolongado em barricas de carvalho francês para polir os taninos e integrar os aromas.
- Teor Alcoólico: 14% - 14,5% (aprox.)
- Volume: 750 ml
ANALISI SENSORIALE
- Visual: Rubi profundo e denso, com reflexos granada suaves devido ao tempo de garrafa. Olfato: Bouquet aristocrático com notas de groselha preta, cereja madura e toques minerais de grafite. Evolui para nuances de especiarias finas, cedro e um leve terroso.
Paladar: Em boca é estruturado e potente, mas equilibrado por uma acidez refrescante. Os taninos são densos e aveludados, típicos de um vinho que já começou a sua evolução em garrafa. O final é longo, elegante e muito persistente.
ABBINAMENTO & SERVIZIO
- Harmonização: Perfeito para carnes vermelhas de cortes nobres (como o Filé Wellington), costela premium assada lentamente, risoto de trufas ou queijos maturados como o Gruyère. Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
- Potencial de Guarda: A safra 2014 está em um momento magnífico de consumo, mas pode ser guardada por mais 5 a 10 anos.
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